Minibolo com calda de laranja




Ingredientes:

3 claras
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fubá
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de manteiga
calda
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspas de laranja

Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperaatura média. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Sem parar de bater, acrescente o açúcar, aos poucos, por 2 minutos, ou até obter um merengue firme. Retire. Junte a farinha de trigo peneirada com o fubá ee a essência de baunilha. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Unte com a manteiga 2 fôrmas individuais com capacidade para 300ml cada uma e enfarinhe. Despeje a massa e leve ao forno por 8 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire e desenforme morno. Calda: misture em uma panela o açúcar com o suco de laranja. Leve ao fogo, sem mexer, por 2 minutos, ou até obter uma calda fina. Junte as raspas dee laranja e retire do fogo. Regue os bolos com a calda, decore a gosto e sirva.