Trufa Tradicional
• 250 gr chocolate meio amargo
• 250 gr chocolate ao leite
• 200 ml de leite longa vida fervendo
• 1/4 xícara (chá) whisky ou cognac
Numa panelinha ferva o leite. Desligue o fogo e jogue o chocolate picado e misture bem, até derreter. Por último , acrescente a bebida. Deixe esfriar e guarde na geladeira.
Se quiser fazer trufas, é só diminuir o leite pela metade (100ml), pois essa massa endurece bem e dá para enrolar.
Os bombons recheados com essa massa de trufa ficam ótimos. Vou usá-lo para rechear a casca dos ovos de Páscoa também.
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